Des feuilles du toujours vert arbuste de maté est extrait le précieux "or vert" de l'Amérique du Sud. Cette infusion de plantes contenant de la caféine est réputée pour son pouvoir énergisant et son potentiel à améliorer la concentration. Le maté est souvent servi dans une calebasse traditionnelle avec une paille en métal, ce qui ajoute un rituel convivial à sa dégustation.