Presque tous les thés et infusions peuvent également être préparés à froid.

Pour les thés purs, il est préférable d'utiliser 8 à 10 grammes de feuilles de thé, pour les infusions 10 à 12 grammes.

Méthode d'infusion à froid :

1. Prendre 1 litre d'eau plate avec un faible résidu sec (faible teneur en minéraux).

2. Ajouter 10 à 12 grammes de feuilles de thé.

3. Placer le tout au réfrigérateur pendant 6 à 12 heures.

4. Filtrez votre thé et il est prêt à être servi.

5. Vous pouvez ajouter de l'édulcorant ou des fruits, selon votre goût.