Thé Matcha
Le Matcha est un thé vert japonais cuit à la vapeur et réduit en poudre, issu du théier (Tencha).

Les délicates feuilles vert foncé sont cuites à la vapeur et séchées, puis réduites en poudre dans des moulins en pierre de granit.

Le Matcha de qualité est d'un vert éclatant et présente un équilibre parfait entre le sucré et l'amer.

Le Matcha est aujourd'hui largement plébiscité pour ses nombreux bienfaits pour la santé, alors qu'il y a des siècles, ce thé était utilisé lors de la cérémonie japonaise du thé.

Comment préparer le Matcha ?
 
1 à 2 cuillères de bambou de poudre de Matcha                                                                                                   

80 ml d'eau à 70°C

Pendant 45 secondes, fouetter à l'aide d'un fouet à Matcha jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Vous pouvez le préparer avec de l'eau ou du lait d'amande.