Le thé Rooibos est constitué des aiguilles que l'on cueille sur un arbuste qui pousse dans la région de Cederberg en Afrique du Sud. Lorsqu'elles sont cueillies, les aiguilles sont vertes, mais on les laisse sécher au soleil pour qu'elles commencent à s'oxyder et à devenir rouges. 

Elles commencent alors à s'oxyder et à rougir. D'où la couleur rouge du rooibos. 

Contrairement à ce que beaucoup de gens pensent, le rooibos est une infusion et non un thé, car il ne provient pas du théier "Cameillia sinensis".

Il s'agit d'une infusion sans caféine, pleine de minéraux et d'antioxydants, idéale pour se détendre !