top of page
Matcha thee
Filteren op
De smaak van echte thee
Matcha thee
Matcha is een Japanse, gestoomde, poedervormige groene thee, afkomstig van de theestruik (Tencha).
De delicate, donkergroene bladeren worden gestoomd en gedroogd en tot slot gemalen tot poeder in granieten steenmolens.
Kwaliteitsvolle Matcha heeft een heldergroene kleur, en is een perfecte balans tussen zoet en bitter.
Matcha wordt tegenwoordig alom geprezen voor zijn vele gezondheidsvoordelen, terwijl deze thee eeuwen geleden al gebruikt werd bij de Japanse theeceremonie.
Hoe bereid ik Matcha?
-
1 tot 2 bamboelepeltjes Matcha poeder
-
80 ml water op 70°C
-
Gedurende 45 seconden met een matcha garde tot schuim kloppen.
-
Je kan die bereiden met water of amandelmelk
Bij Matcha thee wordt er onderscheid gemaakt tussen ceremoniële Matcha en gewone Matcha, de ceremoniële Matcha is de hoogste kwaliteit en is geschikt voor de traditionele Japanse theeceremonie. Het heeft een verfijnde, delicate smaak en een subtiele zoetheid zonder bitterheid. De gewone Matcha wordt vooral gebruikt om te koken en te bakken, uiteraard is deze dan ook veel goedkoper.
Ontdek hier onze geselecteerde Matcha thee.
bottom of page